Agricultural think

Dzisiaj, tak jak było to zapowiedziane tydzień temu - druga część informacji na temat rolnictwa w laboratorium. W poprzednim poście przeszliśmy wspólnie przez określenie jakości ziarna i śruty jako wstępne i podstawowe etapy badań i to pozwoliło nam na przystąpienie do nieco bardziej zaawansowanych badań dotyczących tym razem jakości mąki i uzyskanego wypieku. Ten post poświęcimy tematyce dotyczącej określania parametrów takich jak: - zawartość glutenu, - index gluten, - rozpływalność glutenu - ocena farinograficzna mąki:  wodochłonność mąki, rozwój ciasta, stabilność ciasta, rozmiękczenie ciasta.

Czas żniw trwa w najlepsze i wszędzie tam gdzie pogoda sprzyja zbieraniu plonów, na polach możemy zauważyć pracujące kombajny. Rolnik już przed zbiorem potrafi ocenić czy dany rok uprawy przyniesie zyski czy niesprzyjające warunki meteorologiczne bądź inne problemy napotkane w sezonie wegetacyjnym przysporzą mu kłopotów. Rozsądne gospodarowanie wraz z odpowiednim doborem odmian roślin uprawnych pozwalają zaplanować kierunek prac w danym roku. Wiedząc jaki efekt chcemy uzyskać łatwiej jest dobierać stanowisko uprawy pod konkretną roślinę, dawki nawożenia, ochronę tak by wykorzystać jej maksymalny potencjał w kształtowaniu jakości plonu. Przekłada się to oczywiście na cenę jaką uzyskamy w punktach odbioru, które wyposażone w specjalistyczne laboratoria wykonując analizy potrafią ocenić nie tylko jakość ziarna, ale także i mąki, a co za tym idzie jakości uzyskanego wypieku. Dzisiejszy wpis będzie poświęcony badaniom jakie mogą być wykonywane w takich laboratoriach. Nie będzie to jedy...

Natalia i Paweł - małżeństwo z zamiłowaniem do rolnictwa Ona o Nim: pracowity, pomysłowy, opanowany, rozsądny, prywatnie - najukochańszy na świecie On o Niej: śliczna, mądra, dobra, ambitna, prywatnie - najukochańsza na świecie Zawodowo zaś - oboje jesteśmy na IV roku studiów doktoranckich, zatem można powiedzieć, że przed nami tzw. "ostatnia prosta"; Natalia zajmuje się szerzej tematem uprawy sorgo i poza doświadczeniem uczelnianym działa także w tym kierunku. Paweł natomiast interesuje się technologiami bezorkowymi w uprawie roślin rolniczych, oprócz tego prowadzi gospodarstwo rolne i pracuje w roślinach jagodowych. Rolnictwo przyczyniło się do tego, że poza wspólną pasją znaleźliśmy siebie i codziennie piszemy swoją historię. Chcemy się podzielić z Wami - czytelnikami tego bloga swoją wiedzą i doświadczeniem, które nadal pogłębiamy i nie wstydzimy się uczyć od innych, bo uczymy się przez całe życie. Blog ten dedykowany jest osobom, któ...